José Pereira: Saberes e sabores

Cumpriram-se, em outubro, 20 anos das cheias que, em 2006, deixaram um rasto de destruição na cidade pombalense. Passaram cerca de nove meses da tempestade e das chuvas que afetaram habitações, estruturas e o território da região Centro. Assistimos um pouco por todo o mundo, e também no país vizinho, a intempéries que têm causado grandes danos. Importa, pois, perceber que atitudes de prevenção devem ser tomadas. O outono chegou, o inverno não tarda. Entretanto, Pombal aderiu ao Passaporte Climático das Cidades. Segundo Pedro Pimpão, pretendem-se «pessoas mais protegidas, comunidades mais preparadas e territórios com mais futuro». Vejamos, pois, que medidas e investimentos se avizinham em prol da comunidade.

Escreveu-se, acima, outono. Outono significa castanhas e castanhas remete para o Bodo que, neste outubro, animou Vermoil. Cada estação tem os seus sabores e esta que, agora, nos acolhe não é exceção. As gentes vindimaram. A apanha da azeitona já se fez um pouco por todo o lado e, agora, é escutar as conversas que, por estas madrugadas foram, vão enchendo os lagares da região. Preparam-se as lenhas para que, nos meses vindouros, o convívio e o descanso aconteçam também em redor das lareiras. 

Quem vive nas aldeias ainda consegue assistir ao fluir das estações. Mesmo que já sejam menos aqueles que cumprem os trabalhos e rotinas do ano, ainda é possível encontrar quem mantenha vivos tradições e procedimentos de outrora. Talvez seja isso que nos falte na prevenção, recuperar saberes de outros tempos. 

José Pereira, Diretor Geral